Selesaikan reaksi berikut ini? "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" ->

Menjawab:

# "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" rightleftharpoons "C" _2 "H" _5 "COO" "C" _2 "H" _5 + "H" _2 "O "#

Penjelasan:

Reaksi ini menampilkan dua reaktan:

• asam propanoat # "C" _2 "H" _5color (darkblue) ("COOH") #, asam karboksilat yang mengandung dua atom karbon
• etanol # "C" _2 "H" _5color (darkblue) ("OH") #, alkohol juga dari dua karbon

Asam karboksilat dan alkohol bergabung secara spontan dan reversibel 1 (biasanya di bawah kehadiran asam sulfat pekat sebagai katalis 2) untuk membentuk molekul air bersama dengan ester, sekelompok senyawa yang mengandung # -color (darkblue) ("COO") - # kelompok fungsional.

Akibatnya, atom hidrogen pada gugus karboksil bergabung dengan gugus hidroksil # -color (darkblue) ("OH") # dengan cara yang mirip dengan reaksi antara asam dan basa di mana gugus karboksil bertindak sebagai asam, sedangkan gugus hidroksil berfungsi sebagai basa.

Sisa dari dua rantai karbon kemudian akan bergabung di #-"MENDEKUT"-# kelompok fungsional. Perhatikan bahwa rantai karbon dari asam karboksilat akan muncul di depan itu #-"MENDEKUT"-# kelompok karena sisa asam tidak terlibat dalam reaksi. Begitu pula dengan rantai karbon dari alkohol, yang terhubung dengan # -color (darkblue) ("COO") - # gugus pada atom oksigen dan harus ditempatkan setelah gugus fungsional.

Karenanya reaksi keseluruhan (kode warna):

#color (merah) ("C" _2 "H" _5) warna (darkblue) ("COO") "H" + warna (hijau) ("C" _2 "H" _5) "OH" warna rightleftharpoons (merah) ("C" _2 "H" _5) warna (darkblue) (warna (hitam) () "COO" warna (hitam) ()) warna (hijau) ("C" _2 "H" _5) + "H" _2 "HAI"#

Referensi

1 Jim Clark, "Esterfication", 2 Jim Clark, "Esterify",