Mengapa mereka mengubah piramida makanan?

Mengapa mereka mengubah piramida makanan?
Anonim

Menjawab:

Generasi baru ilmuwan dan studi yang lebih baik menentukan perubahan yang disebut USDA Food Pyramid.

Penjelasan:

Wikipedia menyebut piramida makanan asli USDA dari tahun 1992 sebagai "usang".

Rekomendasi lama secara keliru menekankan kelompok karbohidrat besar (terdaftar dengan 6-12 porsi), bukan kelompok sayuran yang lebih sehat (yang terdaftar hanya dengan 3-5 porsi).

Selain itu, kebanyakan orang mengerti pada waktu itu bahwa boleh saja makan roti putih dalam jumlah besar & sereal, nasi putih, pasta putih, gula meja putih ("karbohidrat sederhana") - ketika penelitian mulai menunjukkan bahwa mereka merusak kesehatan.

Hari ini kita tahu bahwa diet yang didasarkan pada karbohidrat "sederhana" yang diproses berlebihan, kekurangan nutrisi penting dan serat - dan ini mengarah pada epidemi diabetes, penyakit jantung, sindrom metabolik, obesitas, dan lebih buruk lagi.

Perubahan dari karbohidrat "sederhana" (atau diproses), menjadi "kompleks" (atau alami) akan mendorong nutrisi yang lebih baik - seperti ratusan tahun yang lalu.

Perpustakaan Kedokteran Nasional AS (yang merupakan bagian dari National Institutes of Health) menyatakan hari ini bahwa "karbohidrat kompleks menyediakan vitamin, mineral dan serat":

Kesalahan lain pada tahun 1992 adalah kurangnya pemisahan antara minyak yang sehat dan yang tidak sehat (dan lemak). Penelitian menunjukkan hari ini bahwa minyak trans-lemak, olahan berlebih atau "olahan", minyak terhidrogenasi dan semi-terhidrogenasi (dan lemak) tidak sehat.

Lihat: The British Medical Journal. "Melarang lemak trans akan menyelamatkan hidup, kata dokter." ScienceDaily, 16 April 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengatakan kepada produsen makanan untuk berhenti menggunakan minyak terhidrogenasi parsial (PHOs), sumber utama lemak trans buatan dalam makanan olahan mulai dari krim nondairy, hingga makanan yang dipanggang, margarin, dan microwave popcorn".

Langkah itu, menurut FDA, "diharapkan dapat mengurangi penyakit jantung koroner dan mencegah ribuan serangan jantung fatal setiap tahun."

Sumber: "4 Hal Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Larangan Trans Fat FDA", 19 Juni 2015. http://civileats.com/2015/6/19/4- hal-hal- Anda-harus-mengetahui-tentang-fdas- ban-on-trans-lemak /