Mengapa tubuh manusia tidak dapat mencerna sucralose?

Mengapa tubuh manusia tidak dapat mencerna sucralose?
Anonim

Menjawab:

Tubuh tidak memiliki enzim untuk memecahnya.

Penjelasan:

Sucralose terbuat dari sukrosa (gula meja) tetapi menggantikan tiga gugus hidrogen-oksigen pada molekul sukrosa dengan tiga atom klorin. Ini membuat pemanis bebas kalori. Transformasi ini membuatnya tidak dapat dikenali dan karenanya tidak dapat dipecah oleh enzim. Enzim yang memecah sukrosa disebut sukrase tetapi tidak dapat memecah sukralosa karena, seperti yang saya katakan sebelumnya, tidak dapat dikenali. Jika tubuh manusia memiliki enzim untuk memecah sucralose, kemungkinan besar itu disebut sucralase.

Semoga ini membantu!